Все записи

Сумо-апельсины

Сумо-апельсины (декопон) появились в Японии в 1972 году как гибрид мандарина кийоми и понкана. Их характерная «шишка» на верхушке изначально делала их коммерчески непривлекательными около двух десятилетий, пока в конце 1990-х селекционеры не нашли технику выдержки для стабильной сладости.

Лёгкая чистка — генетическая особенность: белый слой альбедо естественно отделяется от мякоти, и кожура буквально соскальзывает. Мембраны долек тоньше, чем у обычных мандаринов — меньше волокон, больше сока.

В США появились в 2011 году под брендом «Sumo Citrus». Высокая цена (–4 за штуку) обусловлена коротким сезоном (январь — апрель), ручным сбором и хрупкостью при транспортировке.